Le Domaine Fontaine de la Vierge

Le domaine Biot est une exploitation familiale basée à Chitry depuis plusieurs générations dont la philosophie consiste à produire des vins de qualité en maitrisant et en respectant au maximum le produit végétal que lui donne le terroir.

Quelque date du domaine fontaine de la vierge :
  • 1983 : création par Noëlle (coiffeuse) et Jean-Claude Biot (peintre en bâtiment) qui reprennent l’exploitation de 4.5 ha de Léon Berthelot qui prend sa retraite
  • 1985 : premières plantations de vigne
  • 1987 : 1999 augmentation de la surface du domaine pour atteindre 10 ha
  • 2007 : installation de Clément Biot, diplômé en viticulture œnologie qui prend la succession de ses parents partis en retraite




le domaine

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Domaine Fontaine de la Vierge - Vins de Chitry