BOURGOGNE CHITRY ROUGE

BOURGOGNE CHITRY ROUGE

APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE

Appellation Régionale du vignoble de l'Auxerrois, dans l'Yonne.
L'appellation BOURGOGNE CHITRY est réservée aux vins blancs, rouges et rosés produits dans l'aire délimitée de la commune de Chitry. Commune de production : Chitry, dans le département de l'Yonne. Sur l'étiquette, la mention CHITRY doit être inscrite immédiatement au dessous du nom BOURGOGNE.

CARACTÈRES DES VINS

En rouge (pinot noir), ce vin développe des arômes de cerise, de framboise et de groseille sous un rubis affirmé. Au palais, les tanins respectent la souplesse d’une structure simple mais charmante sur le fruit.

CONSEILS DU SOMMELIER

Rouge : d'une structure tannique souple et fine, il accompagne bien les légumes, mais aussi les terrines de viande froide ou les tartes à l'ognon. Les plats traditionnels comme le pot-au-feu ou encore les viandes grillées trouveront en lui un délicieux allié.
Température de service : 15 à 16 °C.

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Domaine Fontaine de la Vierge - Vins de Chitry